Kahvista ennustaminen

Kahvin puruista ( tai kuten jossain sanotaan “kahvinporoista”) ja teenlehdistä ennustamista kutsutaan Tasseografiaksi (tai Tasseomantiaksi). Tulevaisuuden ennustamista.
Tässä yritän keskittyä nyt enemmän kuitenkin kahviin, vaikka hyvin samankaltaisia tulkinnat kuitenkin ovat.

Kahvi tasseographya kutsutaan καφεμαντεία kreikaksi, гледање у шољу serbiaksi ja kahve Fali turkissa.
Yleensä kahvia ennustetaan sellaisista uuttomenetelmistä, joista jää kupin pohjalle purua (mujua), kuten mm. turkkilaisella ja pannukahviuutolla. Suomessa ja pohjoismaissa järkeilisi nokipannusta siepatusta kahvista ennustamisen olevan suositumpaa, ja etelämmässä sitten toisin päin.
Lähestyn itse tätä pressopannun kanssa, johon pinnalle 4min jälkeen breakki (painetaan lusikalla purukeon päältä läpi) ja puhdistus karkeasti (skimmataan lusikoilla puruja päältä pois), jotta jäisi puruja. Ja kaato ilman männän painamista, näin ollen saaden puruja mukaan kuppiin.

Tästä lukiessani ajattelin ensin, etten löytäisi juurikaan lähteitä. Toisin kävi, ja nyt onkin referoitava isolla kammalla, jotta tämän jaksaisi joku lukaista läpi.

Hommaan tarvitaan siis kuppi, mielellään lempi sellainen, tai muu jolla on jokin merkitys ennustettavalle.
Kahvi keitetään siihen normaalisti, ja sitä juodessa voi pähkäillä niitä asioita joihin haluaisi löytää vastauksen.
Kuppia ei tulisi hörppiä sitä vauhtia, että saa jauhaa puruja suussaan, vaan siemailla sopivan rennosti.
Jos kuitenkin purua pyrkii suuhun, niin jotain mitä pähkäillään, niin sille on juuri sillä hetkellä tapahtumassa jotain tärkeää.
Sitten kun pohjalla on enää sen verran nestettä, että purut vielä pystyvät liikahtamaan, teenlehdistä ennustamisesta lainattuna tehdään seuraavaa; oikeakätiset pyöräyttävät kuppia kolme kertaa itseensä päin (vastapäivään) ja vasenkätiset toisinpäin.Lopuksi kuppi kumotaan lautasta vasten rivakasti, kuitenkaan mitään rikkomatta, välttäen vielä pisaroita, sillä pisarat merkitsevät kyyneleitä.

Sen aikaa ihmettelyä, että purut ehtivät kuivahtaa, jotta niistä olisi helpompi tulkita tulevaisuutta.
Ja sitten se tulkinta voikin alkaa.

Oma kuppini on Aeropress-kisoista saatu vuonna 2012, jolloin samanlaiseen kuppiin tuli pressattua mestaruuskin. Sillä tavoin tunnearvoa. Kahvin pavut veivasin käsimyllyllä, PeDe:llä, jota ennen tuli ahkerammin käytettyä, nykyään ei niinkään. Kahvina taas SquareMile:n Ndimaini AA [Kenya, washed], presso on Bodumin Kenya 3dl.

Tulkintaa.
Lainattu blogista “Noidankoto; Valkosipulia ja Salviaa“:
“Selväpiirteisiä kuvioita, joiden ympärillä ei ole juuri sakkaa tai pisteitä sanotaan kirkkaiksi, ja hyvin onnekkaiksi. Myös todennäköisimmin toteutuviksi. Samea tai epäselvä kuvio on yleensä epäonnen varjostama ja se sisältää viivästyksiä hyvä enne muuttuu arveluttavaksi ja huono enne entistä pahemmaksi.
Jos kuvio on pisteiden ympäröimä, liittyy siihen tavalla tai toisella rahaa.
Kiinnitä siis ensin huomiota vahvimpina näkyviin kuviin sekä niiden asemaan kupissa:

-Mitä lähempänä kupin korvaa symbolit ovat, sitä läheisempiä/henkilökohtaisempia enteilevät tapahtumat sinulle ovat, ja sitä nopeammin ne tapahtuvat. Kauimmaiset tapahtumat löytyvät korvan vastapäisestä reunasta.
-Tulevien tapahtumien symbolit ikäänkuin näyttävät suuntaavan kupin korvaan päin, ja menneiden tapahtumien symbolit suuntaavat korvasta poispäin.
-Reunaa lähinnä olevat symbolit kuvaavat lähitulevaisuuden tapahtumia, ja pohjaa lähinnä olevat kauempana tulevaisuudessa odottavia tapahtumia.
-Todella musta ja tumma lehtimateriaali edustaa miehiä ja tummaveriköitä, vaaleammat lehdet naisia ja vaaleaveriköitä.
-Pitkät, suorat lehdenpalat, “kepit”, edustavat miehiä, lyhyemmät naisia, ja lyhyet ja pyöreät lapsia. “Makaava” keppi voi kertoa jonkun ihmisen sairaudesta.
-Neliönmuotoinen lehdenpala symboloi pakettia, ja suorakulmio kirjettä.

-Kirjaimet yleensä ilmaisevat jonkun tietyn henkilön nimen alkukirjainta/kirjaimia, ja kirjaimia lähin kuvio yleensä paljastaa, mikä on k.o. henkilön suhde kysyjään.
-Numerot viittaavat aikaan, riippuen missä suhteessa ne ovat kupin reunaan. Kolmonen lähellä reunaa voi tarkoittaa kolmea päivää, kun taas kupin pohjaa lähellä kysymys voi olla esim. kolmesta viikosta.

-Viivat yleensä merkitsevät matkoja ja muutoksia. Suorat viivat ovat suotuisampia kuin aaltoilevat (epävarmuutta) tai kaarevat (huonoa onnea). Mitä lähempää kupin korvaa viivat alkavat, sitä paremmat edellytykset kysyjällä on pärjätä yrityksissään.
-Huutomerkit kertovat yllätyksistä, ja kysymysmerkkimäiset kaariviivat ja koukerot varoitavat epäilystä, epävarmuudesta ja vaikeasta menestymisestä.
-Kolme peräkkäistä pistettä kertoo, että toiveesi toteutuu.
-Ristit enteilevät surua ja kuolemaa, paitsi kruunun yhteydessä risti on kunniakas symboli.
-Ympyrät ja renkaat ennustavat rahaa tai lahjoja. Pienet renkaat häitä, paitsi kupin pojalla ne voivat ennustaa kihlauksen purkautumista.”
Tämä on eritoten teenlehdille, mutta samaa käytetään myös kahville.

Wikipedian mukaan Turkkilaisen perinteen mukaan kupin yläosissa olevat kuviot ennustavat tulevaa, ja pohjalla taas mennyttä. Toki on toinen uskontokunta tähänkin, jonka mukaan kuppi jaettaisiin vertikaalisesti. Silloin vastaukset toisella puolen olisivat kyllä ja toisella ei, vasemmalla negatiivista.

Tulkitsemisen jälkeen ennustajalle voidaan “avata sydän”, laittamalla oikea peukalo kupin pohjalle pyöräyttäen sitä myötäpäivään, näin voidaan paljastaa sisäisimmät tunteensa ja ajatuksensa.

Oman kupin kääntämisen jälkeen hieman petyin, sillä kuvahaulla netistä löytyi paljon selkeämpiä kuppeja, olin käyttänyt liian karkeaa jauhatusta, tai sitten kääntänyt liian aikaisin (nesteet vieneet puruja liikaa mukanaan).
Kuitenkin, jokainen voi kuvasta katsoa mitä näkee.

Klikkaa isommaksi

Itse tästä poimin pohjalta tikku-ukon, jonka ajattelen Ihmiseksi.
Sit sen yläpuolella on Lepakko, vierellään Lapsi ja Nainen, päällään vinottain oleva Rapu, ja kaikkein ylimpänä jonkinlainen Lintu.
Lähitulevaisuudessa ei sit olekkaan mitään ihmeellistä.

Symboleista listaa ->tällä sivulla<-
Joitain esimerkkejä laitan tähänkin:

Omena = Tietoisuuden saavuttamista, koulussa tai vastaavasti
Linnut = Hyvää onnea
Kynttilä = Valaistuminen
Kissa = Petollinen ystävä tai sukulainen
Koira = Uskollinen ystävä tai sukulainen
Leija = Toiveiden toteutumista
Korppi = Kuolemaa tai pahoja uutisia
Apila = Hyvää onnea, toive toteutuu
Kirves = Voimaa voittaa tulevat vaikeudet
Laukku = Ansa. Jos auki = Pako
Pallo = Halu matkustaa
Lepakko = Tuottava kiireinen vaihe
Ihminen = Vierailija, mitä lähempänä korvaa sitä läheisempi
Rapu = Kehoitus olla suorempi, tai joku joka on syntynyt horoskoopiltaan Rapuna.

Toki ennustajille on kirjoja sun muuta varustelua, jotta lukemista voisi helpottaa.
Kuppeja ja lautasia on myynnissä tätä varten, joissa on eräänlainen kartta tulkitsemista varten.

Makuja ja kuumeilua

Blogissa ollut tekninen härö. Virus, kuumetta kirjoittajalla.

Jotain rustaan kuitenkin viimepäivistä, ennen kuin unohdan ja jää kirjoittamatta kokonaan.

Eli juuri kun sain tuon Kapsokision toimimaan, tarkoittaen että maistumaan siltä kun sen ajattelinkin maistuvan. Niin sit, seuraavana aamuna PADAM!
Ensin heräsin ihan raittiina ja tuoreena pystyyn hieman muita ennen, oli muskariin lähtöä edessä tsippaadai ja jne. Ni sillon alkoi uupumaan, ja pitikin mennä takas sänkyyn. S&L sit lähti, mä jäin horkkaamaan (nousevan kuumeen merkkiä), ja kävin vielä oksupoksullakin.
Sinä päivänä olin jos jonkinlaisessa hämärän rajamaastossa, ettei kykene siitä enempiä kertoilemaan.

Pieni mies näköjään ollut keittelemässä espressoja mun puolesta

Eilen tuli mutsi, eli Kotkan mummo, sekä myöhemmin tätini kylään.

S oli laittanut pöydät notkolleen, ai et sitä herkkujen määrää, vaan ei vatsa oikein huolinut kuin n. kolmanneksen siitä mitä yleensä vedän. Pikkumies korjas hienosti isän jättämää aukkoa, ja söi nätisti miehen annoksia.
Tästä oli juttua S:n blogissa, kuten muistakin jutuista joita olen unohdellut.

Nyt kun on ollut tässä teelinjalla, niin tosiaan kaipailee sitä kahvia. Mutta kun ei sitä pysty juomaan, jonkun strepsilsin jälkeen maistuu aika herkulta.
Yritin JuhlaMokkaa kuppillisen, jaksoin puoleen väliin, kun vatsa jo alkoi fiilistelemään, se siitä.

Niin! ja kuinkas muuten ku et tänään, kun L oli hoidossa, niin aamulla oli lähtiessä vähän silmässä unihiekkaa. Ja se unihiekka sit osoittautuikin silmätulehdukseksi, eli lastenklinikalle päivystykseen. Mites muut viettää lauantaita.

lastenklinikka

Olon parantamiseksi, houkuttimina jkaapissa on mm.erilaisia homejuustoja, sit LEVY:n Madagascar 71%, oluttakaan ei viiti ns.hukkaan heittää…

Loppuun kuva mun vanhasta pahis Aeropressistä, ja uudesta mallista. Uudella muuten mäntä painuu nätimmin alas, mut sit taasen ei sulje yläasennossa tuubia niin tiiviiks (ainakin musta tuntuu siltä).

Ruotsiflunssa ja ANNA-lehti

Oltiin alkuviikosta viikkarilla, lähdettiin jo vähän orastavassa niiskuttelussa.
Niinhän siin sitten kävi, että se ilmastointi ja ne kokolattiamatot hoitivat homman valmiiks. Tässä välissä voisi olla syyttämättä pelkästään viikkaria, vaan muistaa se kaatosade siellä Skanssenilla, missä vietettiin maissaoloaika.
Oltiin L:n kanssa tyttöporukan mukana, kiitokset ihQsta seurasta I&I:lle ja S:lle.

Nyt oikeastaan viis päivää on mennyt heitellen, välillä ektoplasmani tulee kuin hanasta, sit toisinaan sitä kakoo hetken ja tulos muistuttaa legopalikkaa. Joten kahvit on nyt olleet tovin paikattuna teellä, sillä kovin mielenkiintoinen oli tämän aamuinenkin kuppi. Strepsils kurkkupastilli toi pikantin vivahteen kahville, jopa ihan “jännän” sellaisen.

Jos luulet ettet tiedä mitään kahveista, niin voin kertoa ettet ole ainoa.
Vinkin sain ristretto.fi foorumilta, jossa kaveri oli huomannut tämän.

ANNA lehti 20.9.2012 nro. 38. s.15. Kirjoittajana: Emmi Nissi.
Juttu menee otsikolla “Hautajaiset sumpille“.
“OLETKO törmännyt kahvihifistelijöihin? Se on pitkälti miehistä koostuva ryhmä, joka on siirtynyt Moccamastereista ja mutteripannuista kahvikapselikeittimiin ja Aeropress-pannuihin. Osa jauhaa itse kahvipapunsa.
Eräässä helsinkiläiskahvilassa jouduttiin jo pyytämään anteeksi, kun asiakkaita oli painostettu juomaan kahvinsa ilman maitoa tai sokeria. Ne kun pilaavat ikävästi kahvin maun.
Vanha suodatinkahvi alkaa melkein hävettää, mutta onneksi työkaveri antaa vinkin: hän keittää sumppinsa peruskeittimellä, mutta heittää joukkoon hiukan espressoa sekä ripauksen kanelia tai kardemummaa. Maidonvaahdottimen saa hankittua Ikeasta parilla eurolla.
Mutta varo, hifistely voi lähteä käsistä. Pian sinäkin saatat vertailla kahvipapuja.”

Olen totaalisen mykistynyt, en tiedä mistä aloittaa, vai aloittaisko ollenkaan… no jos vähän :)

Oikeasti, sumppi? Sivistyssanakirja olis auttanut, no tämä kai ei ole oleellista.
Voihan aseitakin sanoa pyssyiksi yms.

Miten helsinkiläiskahvila painosti? Ehdottamalla vapaaehtoisesti ennen maidon lisäämistä maistaa mustana… myöhemmin julkaisi sivuillaan, että harmittelut niille jotka kokivat tämän ahdistavana. Mutta mainitsematta jäi se, kuinka moni yllättyi kokemuksesta positiivisesti.

Ihmettelen mistä kirjoittaja on hifistelijänsä löytänyt, kun lopulta päädytään kapselikeittimiin ( ja Aeropress-pannuihin (pannuihin? WTF?).

Entä tämä “…pitkälti miehistä koostuva ryhmä…”, vaikka iso osa baristoista on omien huomioideni mukaan naisia, ja mm. tämän vuoden Suomen Baristakilpailuissakin kolmanneksi tuli Milla Vainikainen, Aeropress-kisoissa kakkosena Sanna Palo (Kaffa). Mainitsematta ison maan (USA) Baristakisojen voittanutta Katie Carguilo:a, listaa voisi jatkaa vaikka kuinka.

Luettuani tuon ensin huvitti, ja ajattelin antaa olla. Mutten kuitenkaan malttanut olla oikomatta, koko jutulla ei ole mitään arvoa. Duunikaveri siis väsää itse omat maustekahvinsa, joita markettien hyllyt ovat pullollaan. Anna mun kaikki…

Itse hifistelin tänään Moccamasterilla Etiopian Michitiä (roasted: Tim Wendelboe, bought from: Good Life Coffee puoli pannua aamulla, harmi vain että meni hieman flunssan takia hukkaan.

Ja tosiaan pavut kävivät myllyn läpi, ja uskon että “hifistelijöihin” luokiteltavista 98% omistaa myllyn, manuaalisen taikka sähkökäyttöisen.

Hyvää viikonloppua Emmille kuitenkin, ei mitään henkilökohtaista.

Helsingin keskustassa ja Elle Café

Eilen bongattu Elle Café Kluuvissa. Vaikka Kluuvin seinällä Aleksilla siitä on isokin lakana, niin ei sitä siitä huomannut, vaan hississä kun mentiin Fratelloon.

Kluuvin seinä

Tänään sit paikalle, ihan nätti paikka, joskin kahvilamaisuutta sai tuolta etsiä. Syynä varmaan se, ettei se ollutkaan kahvila, niin kuin nimi harhaanjohtavasti ohjasi.

Jutun juju on Ellen 4-vuotissyntymäpäivä tempaus, tämä pop up -kahvila oli Kluuvissa tänään vikaa päivää auki, muuten on ollut 21.-26.5 ma-pe 10-19 ja la 10-17. Juomia oli ilmaiseksi tarjolla, kahvia, vitamiinijuomia ja (jää)teejuomia. Myös kaikenlaista ohjelmaa oli kuluvalla viikolla paikalla ollut, eli ei me myöhästytty, mut ei oltu “ajoissakaan”. Tosin näin ja join kaiken sen mitä tuolla oli meikälle tarjolla.

Elle ulkoapäin, jep sama paikka jossa käytiin FBC 2012

pääsisäänkäynnin punainen matto johti portaita pitkän matkaa alas, onneks sivussa oli myös luiska

Elle Café

…ja toiselta puolelta

Aletaan nyt vaikka kahvista, pettymys näkyi jo ovelle, täysautomaatti tiskin takana. Kyseessä oli Juran G9, jolla olisi voinut olisi laitetta tunteva henkilö saada hyvänkin kahvin ulos. Kahvina oli Kaffan Latte 4.2:sta, ei muuta, kuin vain rekvisiittana, hö.

kahvipiste

Otettiin macchiatot ja S Latten, pöydässä sit ihmeteltiin näitä, kun jokaisessa kupissa oli yhtä paljon tavaraa, paitsi että Lattessa oli enemmän essoa ja vähemmän maitoa. Maku oli yksinkertaisesti pahaa, harmi.
Toisaalta, jutustin kahvilaitteen käyttäjää, ja tämä myönsi ettei tajua mitään barista touhuista. Sekä ettei juurikaan koneesta ymmärtänyt, kuitenkin kertoi jaelleensa siitä viikon mittaan yli tuhat kupillista. Maitona toimi rasvaton Hyla, jota en laittaisi maitopohjaisiin juomiini, mutta sen huomasin liian myöhään.

2 x macchiato ja Latte

Vitamiinijuomapiste oli mielenkiintoinen, vaihtoehtoja oli viisi, jokainen juoma tarjosi jotain mukanaan, kuten kauneutta ja sen sellaista edistävää vaikutusta. Ihan jees juomia, näin janoon maistiaisina, mutta ostaisinko(?) on toinen juttu.
Kotona tarkastettuani, nuo juomat ovat siis “Vitamin Well” juomia, pullot ovat everyday, antioxidant, care, defence ja reload. Näistä infoa täällä.

Teepuoli oli mielenkiintoisin. Kolmea vaihtoehtoa tarjolla, valkoista teetä jossa kirsikan makua ja mukana gingseniä ja acaita. Sit mustaa teetä, myös ginseniä ja acaita, makuna persikka. Viimeinen kolmikosta oli vihreä tee, yllärinä ginseniä ja acaita, makuna sit granaattiomena.
Suosikkia oli vaikea valita, kaikissa oli hyvät puolensa. Saatiin mukaankin molemmilta juomapullopisteeltä kotiinvietävää, ihan mukava näin kuumina päivinä.
Juomat ovat luomua, Little Miracles, linkki sivuille.

Little Miracles teejuomat

Käynti tuolla siis oli enemmän kuin kahvit nassuun, saatiin kokeilla muitakin juomia ja päivä kaupungilla oli varsin rentouttava ja lämmin.

Kaupungilta siis loppukuvat.

Kauppatorilta lihikset ennen etenemistä

Kauppatorin lokkiverkot

parkouria

S ja L Havis Amandalla

espalta

Helsinki on hetkittäin kovin pysäyttävä, kun sitä osaa katsoa oikein

Joulu takana, kuume päällä, uusi vuosi edessä

Np: Nightwish [Imagenaerum]
Nd: Forssman – musta lehtitee [omena, kaneli]

Miksikö teetä juon? olen valmis jopa näin jyrkkiin kokeiluihin, aatosta se alkoi…

Oltiin nortsi kierroksella sukuloimassa, kesken matkaa alkoi ääni hävitä (ei, en huutanut hyvää joulua täysiä). Sit loppuillasta se olikin enää pihinää.
Joulupäivänä herätys hikisenä peiton alta pienessä horkassa ja räkä paino päälle, siitä päivästä jotenkin zombiena läpi.
Tänä aamuna innoitin mittarin näyttämään neljääkymppiä, mä olen siis joku mopo (äsken pilsujen jälkeen enää 38,4).
Käväistiin lekurissa, määräs mulle kuurin keuhkoputki tulehdukseen, jep ei ole edes oma kirjoitusvirhe. Sit labrassa verenkuva ja nieluviljely, keuhkokuvatkin otettiin kaiken varalta.
Siksi siis kevyt paussi postauksissa.

Mut se siitä. Oli joulu, aatto oli “antoisa”, pikkumiestä seuraillessa ja ihmetellen miten kiltti sitä on itse ollut.

Oi sitä joulun iloa :)

Kuvan Cohibat vielä sen verran aitoja, että isä kävi lomalla paikan päällä ja valkkas setin siltä, S palkitsi mut tuolla J&N papusetillä, joka oli oikeastaan ainoa asia jota pyysin. Pullo on glögiä, tosin sen valmistuksessa on käytetty kolmea eri kahvia, näin pysyn ainakin harrastuksessani jos ei muuten. Levyn sain appivanhemmiltani, soi just parasta aikaa, kuulostaa hyvältä, mutta pitäisi päästä keskittymään enemmän jotta saa enempi irti.

Loppuun sama kuva kuin S:n joulu postauksessa. Ei kait kuin kohti uuttavuotta, ja tipaton on pysynyt, pysyykö vuoden vaihteen!? (joo)

Tilaus ulkomailta ja kahviloiden eroja Suomessa

Se uusi kone josta hehkutin jo reilu pari viikkoa sitten, no siinä käytiin pieni ihmettely välissä edeten seuraavasti:

Tämä siis tapahtui s-postitse
4.11
Minä: Haluaisin ostaa tuon koneen, mutta huomasin sen olevan teillä halvempana UK:sta kuin haluamallani mallilla Saksasta, joten olisiko mahdollista saada se kuitenkin samaan hintaan?
Myyjä: Ei ole, mutta voit tilata sen koska vain haluat, Irlannista, sitä on varastossa (laittoivat linkin tilauslomakkeeseen).

Tähän pieni huomio vielä, että sille omalle mallilleni tuli kuitenkin sitten se halvempi hinta loppupeleissä.

Status: Tyytyväinen ja odotuksen alkua.

6.11
Tilauksesta piti tulla vahvistus s-postiin, mutta ei ollut tähän mennessä tullut, joten…
Minä: Hei, haluaisin kysyä onko tilaukseni mennyt läpi ja onko siinä kaikki kunnossa, sillä en ole saanut siitä vahvistusta?

Myyjä: Kaikki kunnossa tilauksessasi, tulet saamaan sen UPS:n kautta tiistaina perille. (oli siis sunnuntai)

Status: Hieman konekuume korkealla, mahdollisia oheistarvikkeita miettien.

13.11
Mitään konetta tai UPS:n ilmoituksia ole näkynyt missään, eli jälleen postia.
Minä: Hei taas, olisin kysellyt tilauksestani, sen sanottiin aiemmin olevan matkalla ja kaiken kunnossa, mutta mitään ei kuulu? Voisinko saada jotain tietoa lähetystunnuksista yms. sekä mahdollisesti ”pitkään odottaneen”extraa mukaan lähetykseen?

Myyjä: Tarkastetaan asiaa ja palataan a.s.a.p sen tiimoilta.

Status: Hieman epäluuloinen ja hämmentynyt.

16.11
Klo 12:16
Minä: Mikäs siellä päässä on tilanne? Ei ole tullut s-postia eikä muutenkaan kuulunut mitään, kaikki OK?

18:27
UPS Quantum View: Lähetysilmoitus, seurantanumero xxxxxxxxx,
Teille on saapumassa lähetys 22.11, painoltaan 20kg.

Klikkaan seurantatietoja…

Lähetyksen sijainti ja aika:
Italy: Tilaus käsitelty, valmis UPS:lle, 12:26
Vicenza, Italy: Lähtöskannaus, 18:26

22:07
Myyjä: tässä lähteyskoodi xxxxxxxxxxx, kuriirina UPS.

Status: Jälleen tyytyväinen, ja miettii saako jotain ekstraa mukana.

Se siitä, lisää blogiin kun tuo saapuu.

Loppuun hieman itse kahvista ja kahviloista.

Oltiin toissapäivänä Ursulassa kahvilla, otettiin molemmat cappuccinot.
Oma jäi puoliksi juomatta, sillä kun olin kauhonut lusikalla sen muovisen poltetun maidon siitä pinnalta, jäi pohjille liru shaiban makuista kuraa.
Tästä muistui mieleen kun vähän aikaa sitten palautin S:n Latten Cafe Pirittassa, se oli valmistettu puoleen väliin, ja vaahto oli kuin fairyä olisi lapioitu siihen pinnalle, myyjä oli kuulema vielä koittanut sekoittaa itse sitä. Palautuksen jälkeen tuli kuitenkin kohtuullinen Latte, tosin siinä oli se vika, että siihen vaahdotettu maito taisi olla jtn soijamaitoa koska maku oli aikast arseesta (sori soijamaidon ystäville, mut mielestäni se ei kuulu capuihin eikä latteihin).
Ursulassa oli pöytä ikkunapaikalla, ja sinne loikkiminen oli muutenkin haasteellista, niin jätin sen capun palauttamatta, eli laiskuus vei voiton.

Tänään sai sen sijaan sitä hyvää kahvia!
Aamun tohinoiden jälkeen otettiin suunnaksi skatta ja kanavarannan Johan&Nyström, konseptimyymälä, takuuvarmat kahvit.
Oli Latte Art:tia ja epressoksi kahta vaihtoehtoa, Espresso 5 Estate 3.0 ja Espresso La Bombaa. Näistä valitsin 5 Estaten, sopii omaan makuun, joten otin siitä niin esso shotin kuin myös cappankin, S otti Latten. J&N:lle on tullut nyt Suomeenkin Mari Elenan bokseja, joissa kolmella eri tavalla käsiteltyä samaa papua, erittäin vaikuttava ilmestys (kirjoitan pukille tästä), join vielä kupillisen Washed menetelmällä ja Aeropressillä valmistettuna, laitoin muistiin ainakin sen että kotona pitäisi kaivaa oma aeropressi esiin, pitkästä aikaa.

Loppuun kuvia vähän kaikesta.

Ursulassa evästä. Mutta en ehkä edes kutsuisi noita cappuccinoiksi.

Capusta lusikoitu vaahdot lautaselle, pysyivät muuten tuollaisena koko istunnon ajan.

Johan&Nyströmillä juomat näyttävät hieman erilaisilta.

Tällä kertaa ei ostettu kahvia, vaan teetä, vaikka en olekkaan kova juomaan niin tätä tekee mieli maistaa.

pohjoisrantaa mennessä

Lähtiessä oli ehtinyt jo pimeys iskeä, nykyään se tulee ihan ettei ehdi kunnolla edes huomata. Pohjoisranta tosin kylpi valossa.

Aamuista sählyä leikkipuistossa

Pienimies kynäs itsensä kahville

Punainen espresso ja Rooibos Latte

Onpas taas ollut taukoa kirjoittelusta. Lisäksi halu kokeilla yhtä juttua on aina jotenkin viivästynyt, tänään kuitenkin oli hetki aikaa ja käytinkin sen tuon tuntemattoman tutkimiseen.

Espressokoneet ja rooibos (eli tuo punainen tee, jossa ei ole kofeiinia), siinä aihealue josta testejä.
Maalaisjärjellä noita ei yhdistäisi, mutta eräässä viime vuoden kotivinkissä oli ihan oikea vinkki, mikä sattuma.

Eli toimeen…
En viitsinyt silvialla tätä koittaa, sillä jotenkin tuntui helpommalta alkuun ottaa se työn alle OBH Nordicalla.
Ei muuta kuin rooibosta sellaisenaan sihtiin, kahva kiinni ja kuppi alle, sitten napista.

teet sihdissä

Ensimmäinen kokeilu oli 4,22g teetä, sen otin alkuun silmällä ja sitten vasta mittasin. Sain 15s uutolla aikaiseksi 65g juotavaa, punaista “espressoa”. Vai pitäisikö tuo nimetä jotenkin muuten? Rooipresso/ Esbrooisso/ punainen espresso?

rooibos espresso

Toisella kertaa lisäsin teetä toivovani saavan hieman stydimmän shotin, latasin sihtiin 7g. Painelinkin hieman läjään, en kuitenkaan tampannut voimalla. Lopputulos olisi kuulunut olla punaisempi ja pidempi uuttoaika, mutta eipä ollut. Meni 15s ja juotavaksi tuli 75g, sekä maku pysyi mielestäni samana, outoja nuo teiden tiet.

Jotain uutta tällä isommalla annostuksella tuli, visuaalisesti ainakin, teen kun poistin sihdistä, se tuli kuin kahvikakku espressoa valmistaessa.

teekakku

Tein vielä testiksi rooibos latten, vaahdotus onnistui jotenkin sinne päin, ja itseasiassa tuolle keittimelle ihan kelvolliseksi.

Mitä sitten itse rooibos latten makuun tulee, niin… Tämä on niin maku asia, kun en muutenkaan juo liiemmin teetä, sekä rooiboksena oli sitruuna & lime. Joku voi pitää maukkaana, joku sylkeä pihalle, itse join ihmetellen ja miettien tekisinkö toista samanlaista enää koskaan uudestaan.

rooibos latte

Mitä voisin olla tästä testailusta mieltä?

Punainen espresso oli mukava yllätys, ja teen sen varmaan uudelleen. Rooibos latte oli taas hieman valju esitys, mutta voisin ehkä joskus kokeilla hieman eri mauilla uudelleen.
Suosittelen kokeilemaan jos vaan löytyy teetä ja keitin, eihän tuossa mitään häviäkkään.

Ensi kirjoitus tulee liittymään jälleen uuteen keittimeen, aivan älyttömän päheään sellaiseen, mut en vielä paljasta mikä se on.

Loppukuvaksi tällä kertaa pyhäinpäivän hautausmaajonossa bongattu pizzataxi.

Ei ole edes itse kirjoitettu :)