Jacu: Kenya & Costa Rica

Posted: 16/08/2016 in aeropress, kahvi, paahtimo
Tags: , , , ,

Otsikon mukaisesti kaksi kahvia nyt perattavana. Kaffeboxilta tuli kuukauden lähetys, jossa 125g noita molempia, paahtimona jo parilla kerralla tutuksi tullut Jacu.

Sen pidemmittä jaaritteluitta suoraan hampaat kiinni hopeisiin pusseihin ja aeropress esiin, sillä on kun olen tottunut nämä maistelut nyt suorittamaan niin jatkamme samalla kaavalla.

Kenya Ndocha
Origin: Kiambu, Central Ruiru
Producer: Ndocha Estate
Cultivar: SL 328
Process: Washed
Altitude: 1575 MASL
Taste profile: Vanilla aroma, rhubarb and apricot flavor with rich jam like mouth feel

DSC_2279

DSC_2280

Tätä sitten kun ensimmäisen kerran ryystin cupping lusikasta, olin vähän ällistynyt, rikkaat maut (sillä tavalla että tulivat voimakkaasti esille) jysähtivät esiin. Mutta miten kuvailisin kaikki maut? Pariin kertaan tein kupin, sillä ensimmäillä kerralla mielestäni keksin jonkun tosi hyvän ja kuvailevan “jutun”, mutta sitten en kirjoittanut sitä ylös ja se unohtui. Toisella kerralla kirjoitin ylös: Hillomainen, karpalo.
Aika vähiin jäi, mutta karpalokin käsittää niin paljon, ja toden totta tuo on hillotyyppinen, sellainen jämäkän oloinen.
En nyt mitään pisteitä jakele tälle, mutta vaikka hyvää olikin, niin en tiedä haluaisinko enempää maistella/juoda kuin tämän 125g.

Costa Rica Las Lajas
Origin: Sabanilla De Alajuela
Producer: Finca San Luis By Oscar Chachon
Cultivar: Caturar, Catuai
Process: Natural
Altitude: 1450 MASL
Taste profile: Orange blossoms aroma, floral black tea and sweet cookie flavor, silky and crispy body

DSC_2277

DSC_2278

Siinä mielenkiintoinen makukuvaus, vähän lähdin varovaisin mielin tähän. Enkä kyllä alkuun osannut mausta oikein sanoa pidänkö tästä vai en, kun psyykkasin itseäni ennen maistamista ajattelemaan tämän olevan pahaa, se maistui aika märiltä sukilta, ja kun toisin päin mietin niin sain pehmeän ja silti terävän makuisen kahvin maistettua. Raaputin kynällä paperin palaselle seuraavaa: Black tea with honey. Se oli miten sanoiksi pukisin tämän kahvin lyhyesti ja ytimekkäästi, ehkä tuo keksimäisyys olisi vielä hyvä lisäys.
Kaiken kaikkiaan, aika tylsä kuitenkin, ei jatkoon.

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s