Pari pussia Wendelboeta ja uusi käsimylly

Posted: 02/06/2016 in Elämää

Kaffebox.no lähetti tässä kuussa kauan odottamani paahtimon kahvia, nimittäin Tim Wendelboen, ja tulikin kaksi pussia sitten.
Niitä tässä ajattelin hieman aukoa, mutta sitä ennen kysymys johon lopussa vastaus.

Mikä mylly on kyseessä? Vinkkinä ettei se ole Porlex.
DSC04966

Ensimmäisenä halusin avata Duromina:n.
Ethiopia Agaro
Several smallholders farmers
Ethiopian heirloom
Washed
2000 MASL
Tropical fruit, flowers, pineapple

DSC04961
DSC04970

Vesi kielellä odotin tästä kunnon pommia, ananas toimii hyvin kahveissa ja nyt on jokin aika itsellä et sellainen maistuu.
Aeropress inverted, 17.5g kahvia, 245g vettä 85.5C, vedet kerralla sisään johon perään sekoitus. Puolen minuutin kohdilla uusi sekoittus, ja kääntö minuutilla, kierto ja pressi 35s.
Tasapainoinen, makea, ananas, meloni (?) löytyy muistikirjasta. Ei ihan mitä hain, vaikka ei huono ollenkaan.

Tämän tein myöhemmin muuten samoin, mutta 92C vedellä, sitten maut tulivat mukavammin esille ja kupista tuli kirkkaampi. Parempi.

Oli toisen pussin vuoro, eli Kagumoini esiin.
Kenya, Muranga
Several smallholders farmers

SL28 + SL34 + Ruiru 11 + Batian
Washed
1700-1800 MASL
Intense, black currants, rose hips

DSC04972

Tässä samat lähtöasetelmat kuin ensimmäisellä aiemmassakin, eli vedet ja purut samoin kuten kontaktiaikakin.
Muistivihosta löytyy seuraavasti: Black tea, mustaherukan makeus/hapokkuus, täyteläinen.

Tätä kirkkaampaa Durominaa tulee laitettua enempi aeropressillä, ja sit Kagumoinia sitten taas menee moccamasterin kautta.

Hyvä oli kuukauden setti Kaffeboxilta, jälleen.

Niin se mylly, näyttää Porlexilta, terätkin hyvin samankaltaiset, kampi on yhteensopiva Porlexiin, mutta ei ole sama.
Tottelee nimihirviötä ZX-A66, kiinamylly jota saa ebaysta hintaan 6.56e ja siihen postarit + 0.37e.
Terät keraamiset, ja hyvin tuntuu kaikin puolin toimivan. Meinasin aiemmin tilata Porlexin, myllyn joka mahtuu aeropressin sisään, eikä paina juurikaan, mutta n. viidenkympin hinta jätti miettimään. Sitten törmäsin foorumilla tähän, ja tein tilauksen.

Karkeus kuvassa on vasemmalla Varion jauhatus ja oikealla tämän kiinamyllyn (yritin saada mahdollisimman yksi yhteen säädettyä).

DSC04980
DSC04978

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s