Raven pari pussia

Posted: 31/05/2016 in Elämää

Tuli tilattua vaihteluksi papusia, nyt vieläkin innostuneena tästä Rave Coffeesta, eikä ollut pettymys tälläkään kertaa.
Oli filtteriä Etiopian Hunkute #3:sta jaa Raven omaa espresso blendiä nimeltä Fudge.

Otan ensin filsun.
ETHIOPIA HUNKUTE #3 
**VERY LIMITED STOCK**
£5.25
Roast Level: Light to Medium
Process: Washed and sun-dried
Grown:  Dalle, Sidama, Wonsho District
Altitude: 1900 – 2000m
Varietals: Various Heirloom
Farm Info
Cooperative: Hunkute
Producers: About 1700 smallholders.
Varietals: Ethiopian Heirloom. Improved varietals and native coffee of forest origin transferred to family smallholder plots and gardens. In this case referred to as Sidamo type.
Grade: Screen 14 and up.

Espresso
Sweet and Intense! Yellow stone fruit, lychee, bergamot
Double Shot Flat White
Cocoa and malted milk, jasmine and bergamot aroma
Black Filter / Cupping
Citric and jasmine scented aroma. Yellow stone fruit, lichee, red currant, Rose-hip. Complex, good depth, high flavor intensity, up front acidity. Sweet, well structured, bright, juicy and lingering.

DSC_1976

DSC_1975

Siinä ne tärkeimmät joilla lähti ostoskoriin.
Pussi olikin erilainen kuin ennen, nyt ei ollut erillistä pussinsulkijaa vaan minigrip pusseista tuttu lukitussysteemi. Ihan kiva lisä.
Aeropressin kanssa tässä on vaikea epäonnistua, kokeilin vaihdella eri lämpötiloissa uuttoa, mut joka kerta tyrkkäs hyvää kuppia.
Nuo Bright, juicy, red currant, front acidity, sweet allekirjoitan, ja tupla alleviivaan mehukuuden ja punaherukat.
Moccamasterista ei ihan samaa irtoa, muttei tämä sieltäkään huonona tule. Menee uudellee tilattavien sekaan, mikäli tämä “limited stock” ei ihan äkkiä lopu.
tangerine
kPNXrpDDHm

Sitten on Fudge.
Tästä ei liiemmin irronut infoa, kuin että on Raven oma blendi ja isolla taste notesit “FUDGE, FUDGE, FUDGE”.
Tarkoitettu espressoksi ja mieluiten maitopohjaisiin juomiin, taas oli flat white esimerkkinä.

DSC_1974

DSC_1978

Jokin kumma kausi on nyt käynnissä, lieneekö syy sitten ilmatiloissa, paineiden ja kosteuden heittelyissä, että hyvää shottia joutuu pitkään hakemaan.
Taas hain hakemalla hyvää, ja lopulta se tuli myllyä säätämällä ja purua 18.5g lataamalla 30s ajan kuppiin 30g juomaa. Maku oli oikein täyteläinen, ei ehkä ihan fudgea. Miellän itse fugden melkein jo ällö kermaiseksi, ja sitähän tämä ei ollut, enemmän kääntyisin tumman suklaan perään. Mutta tuhti ja ryhdikäs (jos näin voi sanoa) shotti tuli. Tein siitä tavoilleni uskollisena cappuccinon, ajattelin jo huulille viedessäni et tämän on oltava hyvä, HYVÄ. Vaan ei, en kovin innostunut, oliko sitten crema reunoilta vai mikä kun pisti suuhun sellaisen vähän katkeran maun. Olinko syönyt tai juonut jotain mikä pilasi tämän? Tein myöhemmin uudelleen, enkä oikein vieläkään lämmennyt, jäi sellainen paahteinen maku vain suuhun maidon alta.
Päätin vielä vaahdottaa flat whiten. Sillä kun otti huikan, niin sain maidon maistumaan suklaiselta ja makealta, fudgemaiselta jos sanoisin jopa.
Mutta tässä oli taas yksi muistutus, ettei pitäisi ihan hullunaan luottaa näihin omiin taitoihin, ja mitkä ovat paahtimon lupaukset pavusta. Enäänhän koko blendiä ei löydy tuolta sivuilta.

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s