Jacu: Gatubu

Posted: 04/10/2015 in aeropress, Elämää, kahvi, paahtimo
Tags: , , , , , , ,

IMG_20151002_125750

Nyt kolmannen kerran norjalaisen Kaffebox.no:n kuukausi tilaajana sain postitse papua, tuolta on hyvä lista paahtimoista mistä lähettää.
The Coffee Collective
Supreme Roastworks
Solberg & Hansen
Kaffa (Norja)
Jacu
La Cabra
Tim Wendelboe
Torungen Kaffe
Lippe
Koppi
Jacobsen & Svart
Di Matteo

Tilasin kerran kuussa filter paahtoa 250g, ja jo ensimmäinen lähetys oli positiivinen ylläri, 2 x 125g eri papuja Jacobsen & Svartilta. Edellisen kerran tuli The Coffee Collectivelta 250g, ja nyt Jacu Roastery ltä 2 x 125g.

Nämä kaksi pussia olivat El Salvadorilaista Loma Linda:a, ja tänään maisteltua Kenian Gatubu:a, siihe nyt tarkemmin.
Origin: Muranen County, Murungu location of Kangema Division near Kangema town, Kenya
Producer: Iyego farmers’ Co-operative society
Factory: Gatubu Coffee Factory (ja zap, siitä nimi pussiin)
Cultivator: SL 28 SL 34 – 97% and Ruiru 11-3%
Soil type: Volcanic Red
Altitude: 1600MASL
Process: Fully washed and then sundried
Taste profile: A refreshing coffee with taste of Red berries, rhubarb and chocolate.

Keniassa on moni asia kahvintuotannon puolella muuttunut, maallikon silmin sen erottaa jo nykyisin mutkikkaimmista farmien sijainnista yhdistettynä viljelijöiden yhdyskuntiin yms.

IMG_20151004_115717
IMG_20151004_120223
IMG_20151004_132621
Aeropressillä lämmin kuppi ja siihen lusikka, sit makutuomioita.
Nyt parina viime päivinä on makuaisti ollut tosi herkällä, sitä aiemmin oli flunssan tynkää, niin nyt on juhlan aikaa.
Tässä pärähtää heti kärkeen voimakas tumman suklaan maku, ei mikään taloussuklaa, vaan laadukasta kalliimpaa suklaata. Usein kahveista on maitosuklaa makua, niin tämä on oikein tervetullutta. Lisänä on marjaisaa makua, mutta en saa kiinni mitä se tarkalleen ottaen olisi.

Kaiken kaikkiaan tasokas kahvi, eikä vissiin ihan joka päiväistä herkkua (Suomessa). Kaffeboxin Tyler kommentoikin instagram kuvaani “I think you must be the the very first person to receive their coffee”, tämä nosti hieman hymyä huulille.
Kovat on odotukset El Salvadorilaisen suhteen, mutta myös luottavaiset.

Jacu oli yksi paahtimoista joista oikein odotin pakettia, nyt sen sain ja voin vetää kahvikokemusteni osalta isoa rastia seinään.

 

Blogi on ollut hyllyllä pitkään, ihan vain inspiraation ja ajan puitteissa. Mutta nyt on taas fiiliksiä raapustella.
Ensi kerralla hoidan roadtripin postaukset loppuun, nyt kun kiva kirjoitella uudella tabletilla (Sony Z4).

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s