3FE: El Salvador Finca La Gloria

Posted: 26/08/2015 in aeropress, Espresso, kahvi, paahtimo
Tags: , , , , ,

Täti ja setä kävivät Dublinissa, sain tätä tuliaisina, ehkä vähän opastin kahvilan suuntaan ;)

Mutta aina kun olen kuullut puhuttavan Dublinista, tulee niin väkisin 3rd floor espresso roastery mieleen. Yksi niistä paikoista jossa itse haluaisin käydä, kahvilla ja kaupungissa, tämä on aika listan kärkipäätä.

image

image

Tänään oli aikaa laittaa kunnolla maistellen tätä papusekoitusta, pussissa kun on Red bourbonia ja Pacamaraa molemmat pestyä. Lienee copy/pasten paikka tässä vaiheessa.

Country: El Salvador
Location: Jayaque, La Libertad, El Balsamo mountain range
Owner: Gutierrez family
Altitude: 1,200 – 1,250 masl
Size: 22.4 hectares
Harvest Time: December to February
Process: Fully washed & dried in raised beds
Variety: 70% Bourbon & 30% Pacas

Aeropressin jälkeen lusikka suuhun, pikku kätösillä tikkukirjaimia vihkoon:
Vadelmaa, maitosuklaamainen suuntuntuma, lopussa viipyilevä viinimäinen hapokkuus (valkkari).

Pussissa ja sivuilla on tarkemmin:
Milk chocolate sweetness, raspberry acidity, smooth mouthfeel, grapefruit.

Tämä on filtteriä, mutta nyt kun kerrankin saa näin “eksoottista” kahvia, ajoin sen espressomyllyyni ja siitä kuppiin. 19g -> 28.5g eli hieman olisin voinut jättää säädöt pidemmäksi, varsinkin kun maussa hapokkuus oli niin ristreton omainen.
Mutta ei huono, karpalomainen hapokkuus sai tämän jättäytymään pois maitopohjaisista juomista, espressona menisi. Kuitenkin paremmin maistuu ihan filtterikahvina, aamukahviksi ihan kruunaan tämän pirteän ilmestyksen.

Kävi kyllä mielessä tuolta nettitilaaminenkin, mutta en saa muualle kuin Irlantiin vaihtoehtoa laitettua. Viimeksi kun tarkistin, niin en asu siellä, joten täytyy skippaa.

image

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s