TKP Nano Chala, Etiopia

Posted: 10/06/2015 in aeropress, kahvi, kahvila, Kesä
Tags: , , , ,

nano challa
Etiopiasta Agaron alueelta, pehmeä kahvi Nano Chala.

Muualla tunnetaan myös nimellä Nano Challa, mm. Stumptown Coffee ja The Barn.
Niin TKP:n kuin edellä mainittujen paahtimoidenkin sivuilla kahvin makua on kuvailtu: Persikka, vanilja ja kukkaisuus.
TKP: “Kahvi koostuu tuttuun tapaan etiopialaisista perinnelajikkeista sekä villilajikkeesta 1274.”

varietal 1274
speksit

Mulla oli tämä lusikassa jo ennen kuin olin makukuvauksia lukenut, ja omissa muistiinpanoissa on vähän muuta. Toki sitten kun nuo tiedostan niin heti niitä löytää, jännä.
Kirjoitin ylös aeropressin jälkeen kupista seuraavaa:
Kirkas, pehmeä body, hunajamelonia, kukkaisuutta, fudgemaisen kermainen ja fariinisokerin makea.

Sit mietin et kuin nyt näin erilaisesti, mut kun nuo persikan mehukkuuden, vaniljan ja kukkaisuuden yhdistää. Niin kyllä siitä tulee mielikuva hunajamelonista, ei mahdoton yhdistelmä.

Comments

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s