The Barn, Farami

Posted: 16/04/2015 in aeropress, kahvi, kahvila
Tags: , , , , ,

IMG_0026

Aiemminkin on tullut juotua Barnin kahveja, mutta ne papupussit on ostettu kotiin jostain liikkeestä, viimeksi Good Life Coffeesta. Nyt sit pähkäillessä mistä kahvia, päätin katsoa mitkä postarit tuolta tulisi, ja kas ei olleet pahat. Niinpä FedEx kusti polkikin Saksasta kaksi pussia papua kotiovelle, toinen tässä nyt maistissa, toinen kun on espressoa niin se myöhemmin.

Yllätyksenä tuli et paketin mukanaoli kortteja, näissä kahveista tarkemmin sekä uutto-ohjeet pour over ja aeropress tyyleille. Päätin ottaa ja testata kahvia just korttien ohjeiden mukaisesti.

IMG_0027 IMG_0030

IMG_0037

Kuvauksen “Mirabelle” on itselle outo, joten siihen on vähän huono nojata.
Mitä sit kirjoitin tästä omia makutuomioita…

Vaahtokarkkimainen.
Aavistus kermaisuutta, maitosuklaan makeus, ei hapokkuutta, kirkas ja pehmeä.

Sit lähti V60 kaapista kupin päälle ja maut vertailuun (jos löytyis).

IMG_0028 IMG_0041

Sain kun sainkin noudatettua ohjeita just eikä melkein, sekkarin kanssa tykitettynä noroa vettä valui just oikeisiin aikaväleihin tietty määrä (katso kortti).

Tässä enemmän kukkaisuutta kuin aeropressillä, mutta ei ehkä kuitenkaan niin puhdas kuppi, maanläheisyyttä (earthy) oli vähän mukana. En sit tiedä olisiko tämä häirinnyt, jos olisin valmistanut kupit toisessa järjestyksessä.

Tämän tulen luultavasti jatkossa valmistamaan hieman stydimmällä suhteella, jos sillä saisi enemmän makuja irti.
En tiedä miten, mutta maistellessa tuli mielikuva valkoisesta ja hempeästä. Jep, hullun kuuloista.

IMG_0033

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s