Nicaraguaa pimeään

Posted: 08/12/2014 in aeropress, kahvi, kahvila
Tags: , , , , , ,

Tänään visiitti Caffissa, kotiin lähti yksi mainitsemisen arvoinen papupussi.
Nimittäin Nicaragua Un Regalo De Dios, josta olen aiemminkin kirjoittanut viime vuonna, tästä siihen postaukseen (jossa tarkemmin pavusta yms.).

Aeropressasin tuosta kupin ja toisen join moccamasterista, niistä hieman makuja seuraavaksi.

Pressasin vain 2dl 14 suhteella, eli purua ladoin 14,3g.
Inverted ja minuutin uutto, sit nopea pressi, vesi 88C, sekoittelua oli pari kertaa.
Cupping lusikka kauniiseen käteen:
Ensimmäisenä tuli mieleen aprikoosi, ja sitä oli vaikea unohtaa ja etsiä jotain muuta makua, sillä muutakin siinä kupissa oli. Vähän ajan kuluttua tuli yhdistettyä omenien hapokkuus, siirappimainen makeus ja tuo aprikoosin mehukkuus kupin kokonaisuudeksi.
Olin sen verran tyytyväinen, etten lähtenyt ainakaan vielä kokeilemaan eri suhteilla ja lämpötiloilla erilaista kuppia.
aprikoosimehu
Moccamasterilla olin laittanut n.5dl tätä kahvia, kerran S:kin janosi kahvia. Käytin 6g/1dl suhdetta, kuten olen nyt varmaan viimeiset puoli vuotta käyttänyt tuon keittimen ja itse jauhettujen papujen kanssa.
Kupissa tuli heti mehukkuus vastaan, vähän reilumpi kuin aeropressillä, mut hapokkuudet uupuivat. Mehukkuus oli siis kuumassa kupissa se juttu, sit kun viileni ni sai siitä myös jälkimakuun makeutta mukaan. Ei paha, ollenkaan, varsinkin jollei diggaa hapokkaista kupeista ni tämä olis aika bueno (kuten varmaan Nicaraguassa sanottaisiin).
omenamehu
Sanottaisiinko näin loppuun, et on oikein mukava trooppinen makuvälähdys tähän pimeään ja märkään joulukuuhun.
Kuppi käteen, hyvä istuma-asento, silmät kiinni ja antaa mielikuvituksen lentää.

tropiikki

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s