Viinimarjainen kahvi

Posted: 03/06/2014 in aeropress, kahvi, kahvila
Tags: , , , , ,

Poikkesin tänään Jumbossa käydessäni Caffissa papuja hakemassa, tuttua huttua oli valikoima täynnä, paitsi että sit löytyi…

Kenya AA, Gaturiri Barichu.
Tämä on Gaturirin asemalla pestyä, Barichun osuuskunnasta tulevaa taattua Kenialaista laatukahvia.

pussin etikettiEtiketti on hyvin osuvasti kirjoitettu, kupillista maistellessa hain mieleeni makuja, sit luin tämän. Ja pakko olis alleviivata koko setti.

Hapokkuus on sellainen viinimarjoille ominainen, niille kypsille, mukava suussa ja sopii hyvin kaiken marjaisuuden sekaan, piristää kuppia. Makeus ei ole sellaista suklaamakeaa tai toffeemakeaa, kuten monesti kahveissa voi törmätä, vaan marjaisanmakeaa.

pavutPapu ei ole kovin tummaa, mutta sitten ei taas liian vaaleaakaan. Joten tästä valmistus ei ole kauhean hankalaa, varsinkin kun tuo viinimarja on niin hallitseva maku, niin siihen on helppo osua.

Tein kupin jälleen Aeropressillä, aika samalla tavoin kuin tän väriselle paahdolle yleensäkkin lähden kokeilemaan.
17,5g purua, 245g vettä, 88C. Minuutin uutto oikeinpäin, jossa sekoitukset alussa ja 40s kohdalla, sit puolen minuutin pressi.

kahviOikein pirtsakka iltakahvi, piti ihan ottaa kuvaa ja postata tästä, sen verran olin tyytyväinen Caffin tuotokseen.
Jos olet kahvin ja viinimarjan maun ystävä, kokeile ihmeessä miten ne toimivat yhdessä.

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s