AeroPress Guji recipe

Posted: 30/01/2013 in aeropress, Elokuvat, kahvi, leffa, Valokuvaus, Video
Tags: , , , , , ,

Nyt on yks video valmiina, jonka olen jo jonkin aikaa halunnut tehdä.
Tosin yksin siitä ei olis tullut mitään, ja isosti krediittiä annankin tästä Analle.

Kyseessä otsikon mukainen video, jossa AeroPressillä painetaan kupillinen kuumaa, kahvina käytettiin Kaffa Roasteryn Gujia.

Resepti on videolla, mutta nopeasti kirjoitettuna oli näin:
15g kahvia
220g 87C vettä
1:00 steep + 30s pressi

Sekoitus alussa märille puruille ja sen jälkeen ei uutta sekoitusta.’
Pieniä juttuja tulee aina mieleen, mut ei niitä videoon saa, ja ei ehkä ole kovin olennaisiakaan. Venyy vaan video tylsäksi.
Kun tuben laittaa chamberiin (huom. en jaksa suomentaa ees), niin twistaa sen sisälle ja saman aikaisesti vetää ihan aavistuksen ylös sitä, jotta muodostuu alipainetta eikä sen avulla aliuuttunutta kahvia enää tipu tippaakaan.

Tämä olis ollut itse videolla njoo ja täh juttu, eli tähän se siis sopii. Myös kehoitus aeropressin ja kupin esilämmitykset jäi mainitsematta, myös kannun josta kaadettiin vedet olis voinu lämmittää valmiiks (ei aina tarpeen, mut voi tehdä niin jää varmasti aikaa lämpötilojen kanssa).

Mitä tässä enää ihmeitä, katso video ja tuomitse

Myös Vimeossa sama, jos ei välitä tubesta, tai se on blokattu jostain syystä (*työpaikka).

http://vimeo.com/58489753

Comments
  1. gozman says:

    Going to try this one tongight, thanks for posting about it!

    • Jussi78 says:

      Thanks for your compliment!

      • gozman says:

        Just tried it – so it was alright but I think you need to lengthen the steep time – perhaps by as much as 45 seconds to really bring out the flavour. At 1 minute the extraction seemed a little weak. Give it a try and let me know what you think.

      • Jussi78 says:

        I use so fine grindsize that 1:45 would make my cup overextracted. But maybe I’ll try bit coarser and longer steep :)

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s