Kahvia etsiessä, mielikuvat.

Posted: 25/01/2013 in Elämää, kahvi
Tags: , , , , ,

Kun netistä lukee tietyn kahvin kohdalta noita kuvauksia, niin voi visualisoida helposti mielessään vaikka minkälaista.

Miten olis jos näkisitkin kuvina niitä…

Lychee

Lychee

Physalis

Physalis

Biscotti

Biscotti

Caramel

Caramel

Waffle

Waffle

Milk Chocolate

Milk Chocolate

Nää kaikki yhdessä, ei huono ei.

Tuli vaan vastaan kun katsoin Square Mile Coffeen nettikaupantarjontaa, ja sieltä yhtä Brasialaista kahvia, sit luin et:
Not necessarily classically Brazilian in taste, we find that this coffee has less nutty notes and more yellow fruits like physalis and a nice lychee freshness. You may also find flavours of waffle, caramel and biscotti, a milk chocolate sweetness and a light, elegant body.

Kyseessä on Tijuco Preto, Carmo de Minas Pulped Natural (pitkästä aikaa tätäkin prosessointia tapaa “ostoksilla”).

Tosin kun luin, niin oma lontoo ei taipunut siihen mitä/mikä on lychee ja physalis, mut nopeasti ne googletti ja tuli sellanen “ainii joo” olo, eli sama ku antais itselleen takaraivoon pienen avokkaan.
Lukiessa noista, tuli kyl uuttakin esille mitä en tiennyt, ja tietenkin on kova kiusaus jakaa ne tähänkin :)

Litsi (eng. lychee), “rakkauden hedelmä”.
Tästä tietoa hakiessa tuli vastaan Hesarissa 2009 ollut Sami Simolan kirjoitus, jota lainaan:
“Vuosisatojen ajan ennen vuotta 1000 Kiinaa hallitsi Tang-dynastia. Dynastiaan kuului keisari nimeltä Xuanzong, jolla oli silloisen tavan mukaan useita jalkavaimoja.
Yksi vaimoista oli keisarille erityisesti mieleen, ja naista miellyttääkseen keisari haetutti hänelle hevosvaljakoilla pitkien matkojen päästä punakuorisia ja sisältä mehevän valkolihaisia hedelmiä, litsejä. Kerrotaan, että oman reissunsa vaativat vielä lumi ja jää, joihin hedelmät säilöttiin kuljetusten ajaksi.
Tästä syystä litsiä on alettu kutsua rakkauden hedelmäksi. Eikä tarinaa ilmeisesti himmennä sekään, että sama jalkavaimo teloitettiin myöhemmin kapinasta epäiltynä.
Imelästä maineestaan huolimatta litsi on herkullinen hedelmä. Sen maku ja läpikuultavan valkea hedelmäliha muistuttavat paljon sen sukulaista rambutaania.
Kiinassa litsiä pidettiin aikoinaan myös kiellettynä hedelmänä, jota on ollut lupa nauttia vain keisarillisessa palatsissa.”

Madagascarissa näitä Litsejä syödään jouluisin niin, että kadut ovat kuoria täynnä, lähde: whychristmas.com

Ruoka.fi kertoo seuraavaa:
“Litsi muistuttaa ulkonäöltään mansikkaa, ja se on kutakuinkin samankokoinen. Sen kuori on kova, ohut ja rusehtavanpunainen. Kuoren sisällä on vaalea läpikuultava, hyvin mehukas hedelmämalto ja suuri.”

Lyhtykoisot (Physalis) on kasvisuku koisokasvien (Solanaceae) heimossa. Lyhtykoisoja on 80 kaikkialla maailmassa kasvavaa lajia. Eräitä lajeja viljellään koristekasvina tai syötävien marjojen vuoksi.

Lyhtykoisolajeja:

Physalis alkekengi – lyhtykoiso eli lyhtykukka, juutalaiskirsikka – alkuperäalue Eurooppa, Lounais-Aasia. Koristekasvi, jonka verhiö on kukinnan jälkeen väriltään kellanpunainen ja suurenee kellonmuotoiseksi, paperimaiseksi marjahedelmän suojukseksi.
Physalis grisea – meksikontomatillo – alkuperäalue trooppinen Amerikka.
Physalis peruviana – karviaiskoiso eli ananaskirsikka, kapinmarja, kapinkarviainen – alkuperäalue Etelä-Amerikka. Hedelmäkasvi.
Physalis philadelphica – tomatillo – alkuperäalue Keski- ja Pohjois-Amerikka. Hedelmäkasvi.

Siis tuota pussillinen kiitos!

Näihin makuhavaintoihin ja tunnelmiin… jatkakaa.

Comments
  1. […] lyshee käytiin jo aiemmassa postauksessa ja sehän oli yhtä kuin Litsi (lue lisää täältä), eli Rakkauden hedelmä (edelleen, lue tuo aiempi […]

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s