Kisoihin pähkäilyä

Posted: 07/10/2012 in kahvi, kahvila, Video
Tags: , ,

Tuli ilmoittauduttua Brewers Cup:iin, ei mitään olutta, vaan kahvia. Kisa vaikutti ennen ilmoittautumista hyvin selkeältä ja kokemuksen arvoiselta. Eikä pöllömpi paikka olis sit MM:iin jos voittaisi, Australian Melbourne. Messujen yhteydessä järjestetään.

SCAE:n järjestämä kisan suomessa vei viime vuonna Kaffan Leskisen Niki, vähän jutskattiin ja Niki sai homman kuulostamaan aika iisiltä, jotenpa laitoin ilmoittautumisen sisään. Ei sitä muuten voi voittaa, ellei kokeile.

Tapahtui viime vuonna (tämä siis SCAEFC:nsivulta):
“Suomen ensimmäinen Brewers Cup pidetään sunnuntaina 6.11.2011 alkaen klo 13:00 Cafe Artissa Turussa.

Brewers Cup on Barista kisojen suodatinkahviversio, jossa kilpailijat valmistavat suodatinkahvia espressopohjaisten juomien sijaan. Brewers Cup on kahvikilpailujen uusi tulokas. Ensimmäiset MM-kilpailut pidettiin tänä vuonna Maastrichtissä, missä voiton vei Irlannin Keith O’Sullivan.

Tanskan skaboista 2011

Kisoista lyhykäisyydessä:

– Kilpailija valmistaa 3 erillistä juomaa manuaalisella suodatinvälineellä.

– Suorituksen arvioi kolme tuomaria.

– Ensimmäisellä kierroksella kilpailijat tekevät kahvinsa ennalta tuntemattomasta kahvista, jonka järjestävä organisaatio tarjoaa kilpailupäivän aamuna.

– Ensimmäisellä kierroksella kilpailuaika on 7 minuuttia.

– Ensimmäisen kierroksen suoritukseen kuuluu vain kahvin valmistus ja tarjoilu, ei puhetta.

– Toisella kierroksella kilpailija saa käyttää mitä tahansa valitsemaansa kahvia.

– Toisella kierroksella kilpailijalla on 10 minuuttia aikaa valmistaa, tarjoilla sekä kertoa kahvistaan tuomareille.

– Kaikki kierroksen kolme kahvia tulee valmistaa samalla välineelle käyttäen samaa kahvia.

– Kilpailija saa itse päättää millä manuaalisella suodatinkahvivälineellä hän kahvinsa valmistaa (esim. French Press, Aeropress, V60,  Syphon, jne.)” -Teksi Lauri Pipinen Good life Coffee.

Tänä vuonna kisat järjestetään 3.11 Johan&Nyströmin tiloissa katajaranta 7 C:ssä Katajanokalla.

Säännöistä (2012, eivät kai paljoa muutu) täällä vielä enempi, on muuten .pdf muodossa.

Noita sääntöjä kun aloin lueskella, niin tuli jo hieman paineita. Tuttuun tapaani, alan jo nyt jännittämään skaboja ja yritän viilata omaa suoritustani.
Tänään otin hieman härkää sarvista ja latasin paperille aikataulua ja sen sellaista, kuis sit kävikään kun kokeilin.

Otin ihan rennosti kahta kuppia valmistaen näin ensi kertaa, ja jo niiden kanssa aikataulut oli poskellaan. Jos mukana olis ollut tuo kolmas, niin olisin ollut kuin Mikki Hiiri merihädässä.

Mitäs tästä, ei ole kuin yksi suunta, ja se on ylöspäin. Hieman pitää kai ollakkin stressiä, että saa toimimaan niin, ettei sit itse kisapaikalla tarvitse pumpun hakata kolmea sataa.

On se jännää, kun on paineita ja stressiä.

Jos vähän haluaa fiilistellä, niin…

Kommenttia

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s